Tego lata scena kulinarna miasta poniosła niespodziewaną stratę wybitnego szefa kuchni. Teraz zespół, który pozostawił, przegrupował się i ponownie otworzył restaurację.
Tego lata ucierpiała scena kulinarna miasta Nieoczekiwana strata Przez jednego z czołowych szefów kuchni, Mateusza OK, Pastivio Współwłaściciel i szef kuchni Nie żyje Gregory DeLaBieu Mając zaledwie 38 lat.
Restauracja Commercial Drive, uwielbiana ze względu na wąskie menu ręcznie robionych makaronów serwowanych w kameralnej atmosferze, została otwarta w TK i w październiku ubiegłego roku została uznana przez Przewodnik Michelin za wybór „Bib Gourmand” z Vancouver, co jest wyróżnieniem, które odzwierciedla doskonałą wartość i jakość za granicą. Ze świata fine dining.
Natychmiast po śmierci DeLaBio w lipcu firma Oca zamknęła swoje podwoje i jak ujawniono w poście na Instagramie z 4 października, pozostały zespół restauracji zastanawiał się, co zrobić z restauracją bez „drogiego przyjaciela, wyjątkowego szefa kuchni i współzałożyciela”. „
„Pasja naszego przyjaciela do jedzenia, gościnności i życia była bijącym sercem restauracji, a jego nieobecność mocno nas wszystkich uderzyła” – mówi zespół Oca.
Wynikająca z tego decyzja zakłada ponowne otwarcie restauracji „pod nową nazwą, z nieco innym menu, ale z tym samym sercem i duchem, który wyróżniał Oca Pastificio przez te wszystkie lata”. Nowa restauracja nazywa się teraz Magari by Oca.
„Jesteśmy głęboko wdzięczni za cierpliwość i zrozumienie podczas przechodzenia przez ten nowy rozdział”.
„Pasja naszego przyjaciela do tworzenia niezapomnianych przeżyć kulinarnych była zaraźliwa i głęboko zakorzeniona w każdym z nas. Zamierzamy kontynuować tego ducha i obiecujemy utrzymać przy życiu jego dziedzictwo, w dalszym ciągu dostarczając wysokiej jakości jedzenie oraz ciepłą, serdeczną gościnność. usługa, z której zawsze słynęła Oca Pastificio” – wyjaśnia zespół Magari by Oca.
W ogłoszeniu czytamy dalej: „Nasz smutek nie był łatwy, ale wyrazy wsparcia, ciepła i serdecznych kondolencji stały się latarnią światła w tym trudnym czasie. Jesteśmy szczerze wdzięczni za Waszą cierpliwość i zrozumienie w tym trudnym czasie”. Nowa część.”
Magari, podobnie jak Oca, prawdopodobnie nadal będzie działać jako restauracja typu walk-in, choć nie podano żadnych szczegółów na temat zaktualizowanej koncepcji. W opisie konta na Instagramie znajduje się teraz informacja, że „to już nie jest Oca Pastificio”, że serwują „świeży makaron, od środy do soboty od 17:30 do późna” i nie mają telefonu.
„Ponownie otwierając nasze drzwi, zapraszamy Państwa do przyłączenia się do uczczenia pamięci naszego drogiego przyjaciela, do wspominania radości, jaką jego kulinarne kreacje wniosły na nasze stoły, i do niecierpliwości na nowe wspomnienia, które wspólnie stworzymy. Będziemy się starać kontynuować swoją kulinarną podróż z tą samą miłością, pasją i poświęceniem, jakie okazywał każdego dnia” – kontynuuje zespół Magari. by Oca. „Z głębi naszych serc dziękujemy, że jesteście z nami”.
„Gracz. Introwertyk. Rozwiązujący problemy. Twórca. Myśliciel. Przez całe życie ewangelista żywności. Orędownik alkoholu.”
