Downtown Vancouver wkrótce zyska nie tylko imponujący nowy budynek, ale także nowe, ekscytujące japońskie miejsce na wyśmienitą kuchnię.
Restauracje Aburi Canada — lokalnie znane z Miko, Minami i Wa! Curry i Aburi Market Concepts — współpraca z deweloperem Westbank dla Aburi Hanna Vancouver, który zajmie 3000 stóp kwadratowych Alberni autorstwa Kengo Kumy Pod adresem Alberni 1550
Zarówno budynek, jak i nowa restauracja Aburi Hana mają zostać otwarte zimą. Alberni to przyciągający wzrok zakrzywiony wieżowiec, w którym mieszczą się jedne z najdroższych apartamentów w najnowszej historii miasta.
„Alberni autorstwa Kengo Kumy Ma na celu przekształcenie krajobrazu Downtown Vancouver dzięki mieszance japońskich tradycji w połączeniu ze współczesnym designem – co czyni go idealnym miejscem na pierwszą Abori Hana w Vancouver” – powiedział Seigo Nakamura, założyciel i dyrektor generalny Abori Restaurants Canada w komunikacie prasowym z 10 maja.
Nakamura dodał, że Aburi Hana będzie serwować „wyśmienitą kuchnię”, taką jak nagrodzona gwiazdką Michelin Aburi Hana w Toronto.
Abori Hana ma na celu przedefiniowanie Washoku, głęboko znaczącej kultury przygotowywania i jedzenia tradycyjnych japońskich składników i potraw. Washoku to zasada przewodnia restauracji Apure i popularnego rynku niezależnego.
Według Nakamury goście mogą spodziewać się włączenia „japońskich składników, przypraw i metod gotowania wraz z lokalnymi”.
Kuchnię Aburi Hana poprowadzi słynny japoński szef kuchni (którego tożsamość zostanie ujawniona później), który dołączy do grona kanadyjskich restauracji z rodzimej Japonii.
Obecnie parterowa restauracja Alberni przechodzi metamorfozę, by stać się Aburi Hana Vancouver.
W pobliżu wkrótce pojawi się drugie, jeszcze nie ogłoszone przedsięwzięcie Aburi Restaurants Canada i Westbank.
To pracowity czas dla zespołu Apurey w Vancouver. Niedawno zadebiutowali Wa! Curry, które oferuje dania z wołowiny wagyu, znajduje się w miejscu dawnego baru Gyoza w centrum miasta i przygotowuje swój Wa-Bagel, japońską koncepcję sklepu z bajglami, która ma zostać uruchomiona w 2023 roku.
Fani mogą śledzić @pracownik na Instagramie, aby być na bieżąco z Aburi Hana Vancouver.
„Gracz. Introwertyk. Rozwiązujący problemy. Twórca. Myśliciel. Przez całe życie ewangelista żywności. Orędownik alkoholu.”
