Jest powód, dla którego ludzie mieszkający w dzielnicy biznesowej East Vancouver i w jej pobliżu utożsamiają się z tą okolicą. Słynne „Małe Włochy” zawsze były centrum społeczności, spotkań towarzyskich i spędzania czasu przy dobrym jedzeniu i piciu.
W ostatnim czasie wieloletni projekt restauracyjno-muzyczny na „The Drive” przeszedł zmianę właściciela i rebranding. Właściciele zastąpili jej dotychczasowe imię, Osita, nowym imieniem. Vivas na dyskuoraz odnowiona misja skupiająca się na prezentowaniu europejskiej żywności (z silnymi wpływami włoskimi) i oferowaniu okolicy niezawodnego miejsca na spędzanie czasu.
Dla tych, którzy myślą o Federico’s Supper Club, który króluje pod adresem 1728 Commercial Dr., są pozostałości jego długoletniego domu, w tym pracownicy związani z ukochanym lokalem, który został zamknięty podczas pandemii. Dziedzictwo tego miejsca jako miejsca, w którym można zjeść posiłek, napić się i posłuchać muzyki na żywo, jest również żywe w ich najnowszym rozdziale zatytułowanym Vivace.
Co znajduje się w menu posiłków i napojów Vivace?
Jeśli chodzi o jedzenie i napoje, szef kuchni Rory Byrne prowadzi odnowione menu, które obejmuje wspólne talerze i włoskie dania główne, dostępne a la carte lub w formie wielodaniowych posiłków dla dwojga.
Dania są odważne i jasne, prezentują sezonowe składniki i całą gamę smaków. Przekąski, takie jak kawałek radicchio z grejpfrutem, dynią piżmową i figami, tańczą pomiędzy słodko-kwaśnymi smakami, a kawałek białego pieprzu z dodatkiem czarnego pieprzu łączy się z lekkim i żywym gazpacho z ogórkiem.
Od pikantnych cytrusowych mini perełek na łososiu ze świeżą śmietaną na przepysznym cassoulet po ręcznie robiony makaron posmarowany wieczorną specjalnością (w moim przypadku ziemisty grzyb umami i pancetta z paskami tagliatelle).
Na deser ciasto banoffee nie bez powodu stało się popularnym przysmakiem; Idealnie nadaje się do podzielenia się nim na koniec posiłku.
Z baru miłośnicy piwa będą mieli do wyboru napoje z obszernej listy obejmującej aż kilkanaście koktajli house, koktajli klasycznych, shooterów, pint (lekkie i świeże kreacje), a nawet dzbany do grupowego wypoczynku. Produkują wina BC na kieliszki lub butelkę i mają kilka browarów rzemieślniczych BC z beczki (dostępne również w dzbankach).
Tętniący życiem punkt ma pełnić rolę „witalności na drodze”
Bycie przyjaznym lokalnym miejscem, w którym można napić się drinka i przekąskę, to sedno tego, czym jest Vivace, a także poszanowanie jego powiązań z historyczną włoską społecznością Vancouver.
W ciągu dnia można wpaść na kawę i coś z menu lunchowego, ustępując miejsca happy hour przed kolacją, a Rozrywka na żywo. Spodziewaj się szerokiej gamy muzyki na żywo i występów scenicznych, które wypełnią salę Vivace, od brunchu i pokazów burleski i występów burleski po tria jazzowe i muzyków, których rytmy przeniosą Cię na parkiet.
Vivace oznacza „żywy” i z pewnością taki jest sens tego miejsca, które nosi hasło „The Vibe on the Drive”. Jest to zdecydowanie miejsce, w którym obsługa lubi znać Twoje imię, zamawiać ulubionego drinka i miejsce, w którym możesz porozmawiać z właścicielami, gdy poruszają się po pokoju. W końcu jesteś na The Drive – tak to działa.
Vivace On The Drive jest otwarty od poniedziałku do czwartku w godzinach 11:00-24:00, w piątek 11:00-2:00, w sobotę 10:00-2:00 i w niedzielę 10:00-24:00. On podąża @vivaceonthedrive na Instagramie, aby uzyskać aktualizacje i więcej informacji.
Wideo: Vivace on the Drive oferuje ekskluzywne włoskie jedzenie, muzykę na żywo i atmosferę spotkań
@forkingawesomevia 👀 Niedawno przemianowana restauracja Vancouver #rozwidlanieniesamowite #vancouverbc 🎙️ @lindsay wr ♬ Wieczór w Rzymie – Dean Martin
Znajdź więcej pysznych historii wideo o jedzeniu i napojach z Vancouver, obserwując Niesamowity Tik Tok od VIA Załóż konto i zapisz się, aby otrzymywać dwa razy w miesiącu biuletyn Forking Awesome.
„Gracz. Introwertyk. Rozwiązujący problemy. Twórca. Myśliciel. Przez całe życie ewangelista żywności. Orędownik alkoholu.”
