Sześć warzyw, pięć owoców, cztery białka, trzy skrobie, dwa sosy i jedna fajna rzecz – jeśli to Twoja lista zakupów w tym tygodniu, prawdopodobnie jesteś fanem Willa Colemana, szefa kuchni z Nowego Jorku, osobowości telewizyjnej i osobowość mediów społecznościowych. Twórca treści.
Coleman zyskał ogromną popularność na TikToku po tym, jak podzielił się swoją metodą „sześć do jednego”, która jego zdaniem pomoże Ci „spędzać mniej czasu w sklepie spożywczym i zatrzymywać więcej pieniędzy w kieszeniach”.
„Redukujesz także marnowanie żywności, ponieważ nie kupujesz przypadkowych składników, których tak naprawdę nie potrzebujesz” – dodał.
Na czym polega metoda sześć do jednego?
Coleman pierwotnie opublikował post na temat swojej filozofii zakupów w marcu 2022 r.
„Osobiście wydawałem dużo pieniędzy na artykuły spożywcze, rozrywkę z przyjaciółmi i tworzenie treści” – powiedział Coleman, płodny twórca przepisów, który twierdzi, że ta metoda zmieniła jego życie.
Według Colemana ta cotygodniowa technika sprawia, że zakupy są wydajniejsze i tańsze, a także pozwala dodać do swojego menu więcej różnorodności, świeżości i trendów. Pomaga także mieć oko na nagrodę — dodając do koszyka to, czego naprawdę potrzebujesz — zamiast rozpraszać się rozrzuconymi przedmiotami na maskach supermarketów (gdzie sprzedawcy artykułów spożywczych umieszczają produkty, które chcą szybko kupić).
To jest twoja misja sześć do jednego, jeśli zdecydujesz się ją zaakceptować: znajdź sześć świeżych, mrożonych lub puszkowanych warzyw, pięć świeżych, mrożonych lub konserwowanych owoców, cztery białka, trzy skrobię, dwie sałatki i jeden mały luksusowy przedmiot dla każdego wycieczka do supermarketu. Bez względu na to, gdzie robisz zakupy, powinno to pomóc Ci wprowadzić większą różnorodność i urozmaicić zszywki w spiżarni, bez poczucia przytłoczenia wszystkimi opcjami – i być może przeinwestowania. (Coleman udostępnia poradniki dotyczące stosowania podejścia „sześć do jednego” w sklepach Whole Foods Market, Trader Joe's i Publix.) Należy pamiętać, że wyskakujące sklepy z zapomnianymi produktami mogą być wyłączone z tej praktyki.
Chociaż strategia ta początkowo działała w przypadku Colemana i jego partnera, stwierdził, że metoda „sześć do jednego” „jest dostępna dla każdego”. Nawet ludzie gotują dla kogokolwiek.
Możesz skorzystać z tego procesu na targu rolnym, w supermarkecie lub w ulubionym sklepie spożywczym, w zależności od tego, ile chcesz zainwestować i do czego masz dostęp. Rozszerz lub zmniejsz swój asortyment, chwytając więcej każdego składnika, aby zaspokoić potrzeby swojej rodziny, powiedział Coleman.
Korzyści z metody sześć do jednego
Frances Largeman Roth, dietetyczka z siedzibą w Dobbs Ferry w Nowym Jorku, matka trójki dzieci i autorka książki Everyday Snack Tray: Easy Ideas and Recipes for Bars That Fuel Moments Big and Small, wypróbowała metodę sześć do jednego i napisała: To. Praca.
„Większa różnorodność diety przynosi wiele korzyści, od różnych rodzajów produktów po nowe zboża, białka, a nawet oleje spożywcze. Zmiana tego, co zwykle kupujemy, może pomóc nam spożywać więcej składników odżywczych” – stwierdził Largeman-Roth za pośrednictwem e-mail. „Ponadto, jeśli chcemy zaoszczędzić pieniądze, wszyscy musimy postępować elastycznie podczas zakupów”.
Dietetyk i mama stwierdziły, że docenia sposób, w jaki metoda „sześć do jednego” jest wbudowana w strukturę, a jednocześnie pozwala na elastyczność, taką jak wybór marki sklepu zamiast markowej lub handel białkiem dotkniętym inflacją, takim jak jajka, w zamian za bardziej korzystna dla budżetu alternatywa. Jak soczewica. Largeman przyznał także Rothowi dodatkowe punkty za skupienie się na owocach i warzywach.
„Wszyscy powinniśmy jeść więcej tych produktów, więc podobają mi się jego priorytety. Z pewnością możesz przygotować kilka posiłków z czterech białek „, powiedział Largeman-Roth, dodając, że skrobie, sosy i smaczne potrawy mogą pomóc w uzupełnieniu posiłku i utrzymaniu zdrowia od poczucia ograniczenia lub pokusy zamawiania jedzenia poza domem.
Jak sprawić, by metoda sześć do jednego zadziałała w Twoim przypadku
Ta metoda zakupów nadal wymaga planowania posiłków.
Bez względu na budżet, cele żywieniowe czy wielkość rodziny „Nie możesz iść do sklepu spożywczego bez planu i myśleć, że sześć warzyw i cztery białka wystarczą ci na cały tydzień” – mówi Largeman-Roth.
„Musisz pomyśleć o tym, czy będziesz podrzucać piersi kurczaka ze szparagami i czy będziesz musiał upiec tortille na właśnie kupiony mielony indyk. Nawet przybliżony plan jest ważny, jeśli chcesz wyjść ze sklepu lub zaopatrzyć się w produkty z zamówienia spożywczego online — z odpowiednią mieszanką produktów do przygotowania.
Zajrzyj do zapasów w spiżarni, lodówki i zamrażarki. Najpierw wybierz przepisy w oparciu o to, czego pragniesz, zaleca Coleman. Jeśli budżet jest ważniejszy niż marnowanie jedzenia i nastrój – dodał – szukaj przecenionych produktów, a następnie retrospektywnie szukaj inspiracji do menu w książkach kucharskich, blogach lub na Pintereście.
Mając na uwadze te wskaźniki, Largeman Roth stwierdził, że:
- Sześć warzyw: brukselka, szparagi, dynia, seler i dwie różne kombinacje sałat.
- Pięć owoców: jabłka, banany, winogrona, pomelo (dla niej na uboczu) i truskawki
- Cztery białka: jajka, klopsiki, suwaki i krewetki
- Trzy skrobie: chleb czosnkowy, makaron i tortilla
- Dwa sosy: Skreśliła te sosy ze swojej listy, bo miała ich za dużo pod ręką, ale zauważyła, że lubi salsę i kwaśną śmietanę.
- Jeden fajny przedmiot: mieszanka brownie
Jeśli czujesz się komfortowo w kuchni, powiedział Coleman, „możesz użyć wszystkich tych składników do przygotowania spontanicznych posiłków; Połącz je z przedmiotami, które już masz w swojej spiżarni. Spróbuj makaronu, zapiekanki i zupy. Lub śniadaniowe taco z dynią i jajkiem z sałatką owocową, krewetkami, makaronem z dressingiem czosnkowym z oliwy z oliwek i suwakami z sałatką boczną. I oczywiście muffinki z jagodami na deser.
Nie wiesz, co zrobić ze składnikami? Aby pomóc swoim fanom w prowadzeniu fanów przez alejki (i przygotowywaniu posiłków), Coleman wydał niedawno e-book za 10 dolarów, który zawiera listy zakupów na trzy tygodnie i przepisy pasujące do jego metody. (Możesz też zarejestrować się na tydzień za darmo.)
„Ma to na celu dać ci trochę mocy intelektualnej i pozwolić ci gotować i jeść więcej w domu. Docelowo chcę zrobić teleturniej, w którym testujemy metodę sześć do jednego z rodzinami z całego świata” – powiedział Coleman.
„Analityk. Nieuleczalny nerd z bekonu. Przedsiębiorca. Oddany pisarz. Wielokrotnie nagradzany alkoholowy ninja. Subtelnie czarujący czytelnik.”
