Region podlaski w północno-wschodniej Polsce jest najbardziej znany ze swojego piękna przyrody, hodowli bydła mlecznego i rozległych lasów, w tym ostatniego pradawnego lasu w Europie. Rozwija także innowacyjny sektor rolnictwa, żywności i technologii zdrowotnych.
Dzięki najczystszemu powietrzu w Polsce i jednej trzeciej powierzchni pokrytej lasami, Podlaskie uważane jest za „Zielone Płuca Europy”.
Aspiruje do bycia „Lasem Krzemowym” z rozwijającą się sceną technologiczną i IT.
Województwo podlaskie, historycznie jeden z najbiedniejszych regionów Polski, skorzystało ze znacznych funduszy UE. Region ten został obecnie sklasyfikowany przez Komisję Europejską jako „wschodzący innowator”.
Jednym z takich innowatorów jest lokalny startup. Idealne bistro Jest pionierem wyjątkowego sposobu dostarczania do miejsca pracy świeżo ugotowanej żywności pochodzącej od lokalnych rolników.
Pracownicy wybierają posiłki za pomocą aplikacji i odbierają je z automatów zwanych „Foodometami”.
Współzałożyciel Ideal Bistro Tomasz Kurzynka powiedział, że rozwiązanie jest wyjątkowe, wygodne i wydajne.
„Możemy obsłużyć jednocześnie od 200 do 300 osób w 20-minutowych odstępach” – wyjaśnił.
Technologia zapobiega marnowaniu żywności, dokładnie przewidując, ile rolnicy powinni wyprodukować. Zapewnia im także gwarantowany dochód.
Ideal Bistro rozpoczęło współpracę z dietetykami i wykorzystanie sztucznej inteligencji do tworzenia spersonalizowanych posiłków, dostosowanych do indywidualnych potrzeb zdrowotnych i żywieniowych.
Największy w Polsce producent nabiału i lider w produkcji maszyn rolniczych, województwo podlaskie chce wprowadzać innowacje w przemyśle surowcowym.
Profesor inżynierii rolniczej Andrzej Borusiewicz powiedział, że chce unowocześnić produkcję rolną z wykorzystaniem najnowszych technologii, w tym robotów i dronów.
„Ten obszar jest wyjątkowy, ponieważ prowadzimy dużą produkcję rolną. Jeśli zastosujemy nowoczesne technologie, żywność będzie bezpieczna i zdrowa. A klienci będą mogli kupić tanią żywność na rynku. To ekologiczna produkcja, zielona energia” – powiedział.
Podlaskie rozpoczęło projekt Dolina Rolnicza 4.0 Wprowadzanie innowacji w sektorach rolnictwa, żywności i technologii zdrowotnych.
Region promowany jest wśród inwestorów jako „miejsce, w którym świat przyrody i świat biznesu spotykają się w doskonałej harmonii” oraz „dom ambitnych ludzi, którzy podbijają międzynarodowe rynki”.
„Ponieważ nasz region jest bardzo mocny w produkcji nabiału i produkcji maszyn rolniczych, zdecydowaliśmy się na realizację tego projektu” – powiedział Mariusz Debrowski, Zastępca Dyrektora ds. Inwestorów w Urzędzie Marszałkowskim Potlaskiego.
„Wierzę zatem, że jeśli połączymy to z uniwersytetami, instytutami badawczymi, inwestorami i władzami publicznymi, możemy stworzyć niesamowity ekosystem innowacji”.
Powiedział, że w ciągu najbliższych pięciu lat firma skupi się na wspieraniu lokalnych start-upów.
„Będziemy tworzyć programy inkubacji i akceleracji. Chcemy połączyć ten ekosystem z inwestorami zewnętrznymi, zwłaszcza aniołami biznesu i funduszami venture capital”.
ReklamaW stolicy Białymstoku, Uniwersytet Medyczny w Białymstoku Stworzyła pierwsze w Polsce Centrum Sztucznej Inteligencji w Medycynie.
Projekt Agriculture Valley 4.0 ma nadzieję przekształcić odkrycia naukowców z centrum w start-upy odnoszące sukces komercyjny.
Jedną z nich założyła dietetyk kliniczny Sylwia Nalywajko. Laboratorium Projektowania Nutri.
„Prowadzę badania naukowe dotyczące jakości i bezpieczeństwa żywności. Pomaga osobom starszym, zapobiegając chorobom neurodegeneracyjnym” – powiedział.
„Jednym z elementów naszego wsparcia żywnościowego jest aplikacja pomagająca ocenić stan odżywienia, kolejnym elementem jest żywność funkcjonalna”.
ReklamaŻywność funkcjonalna może pomóc w walce z chorobami ze względu na „skarbnicę składników bioaktywnych” – stwierdził.
Firma poszukuje obecnie funduszy na rozpoczęcie produkcji „żywności funkcjonalnej”.
„Irytująco skromny fanatyk telewizyjny. Totalny ekspert od Twittera. Ekstremalny maniak muzyczny. Guru Internetu. Miłośnik mediów społecznościowych”.
