Przewodnik Michelin po Vancouver: najdroższe i najtańsze przedmioty

Prezentacja legendarnego przewodnika Michelin Jej pierwszy wybór w Vancouver W tym tygodniu przyznał najbardziej prestiżowe gwiazdki ośmiu restauracjom w mieście.

Osiem wybranych restauracji oferuje różnorodne kuchnie i doznania kulinarne, ale łączy je tylko cena.

Wszystkie restauracje mają trzy lub cztery znaki dolara obok swoich menu w przewodniku – wskazujące na droższe oferty.

Oczywiście oszczędzanie pieniędzy nie jest celem spożywania posiłków w restauracji nagrodzonej gwiazdką Michelin. Celem jest pyszne i niezapomniane wrażenia.

Mając to na uwadze, CTV News Vancouver przyjrzało się tańszym i najtańszym elementom menu w każdej z nowych restauracji wyróżnionych gwiazdką Michelin, zgodnie z ich witrynami internetowymi pod koniec października 2022 r., Kiedy ogłoszono przewodnik.

W pięciu z ośmiu miejsc najdroższe i najtańsze pozycje są prawdopodobnie takie same, ponieważ restauracje te oferują wyłącznie menu degustacyjne o stałej cenie. Jednak opcjonalne napoje i dodatki w niektórych z tych miejsc mogą znacznie podnieść cenę.

Annalina

Położona na West 1st Avenue w Kitsilano, AnnaLena oferuje stałe menu, które regularnie się zmienia. Cena wynosi 88 USD za osobę, a na stronie internetowej restauracji nie ma informacji, że serwują produkty a la carte.

lista w ofercie W chwili ogłoszenia przewodnika Michelin oferował pięć dań, w tym gotowane małże, grillowaną marchewkę agnolotti oraz wołowinę lub pstrąga do wyboru.

Lista win restauracji nie jest publikowana w Internecie, ale na ich stronie internetowej podano opłatę za korkociąg w wysokości 40 USD za butelkę o pojemności 750 mililitrów.

Barbara

Barbara Menu degustacyjne o ustalonej cenie Kosztuje 70 USD za osobę za trzy dania.

Restauracja Chinatown oferuje różnorodne koktajle, wina i alkohole, produkując najtańsze i najdroższe pozycje w ofercie. Pierwsza to 6 dolarów od Cynar, włoskiego aperitif. Ten ostatni to butelka Le Vieux Pin Syrah „Equinoxe” za 180 USD.

Danie w Restauracji Barbara. (Zdjęcie: Patrick Hennessy)

Łopian i Co

Oferty łopianu i spółki Pięciodaniowe menu degustacyjne Stała cena 89 USD za osobę, z parami win dostępnymi za dodatkowe 65 USD.

Goście Mount Pleasant mają również możliwość dodania misek do posiłku, najtańsze to Smażony Królik Maślanki za 22 USD, a najdroższy to Northern Divine Caviar z estragonem i crème fraiche za 65 USD.

Dom kaczki po pekińsku iDen & QuanJuDe

Podczas gdy iDen & QuanJuDe Beijing Duck House oferuje wiele zestawów obiadowych o stałej cenie, żadne z nich nie kosztuje więcej niż najdroższe danie w menu: cały krab królewski za prawie 1000 USD.

menu żywności Zauważa, że ​​ta oferta jest „powyżej ośmiu funtów” i składa się z dwóch kursów. Anonimowi recenzenci Michelin wspominają o tym w swoim podsumowaniu lokalizacji przy Cambie Street dla pekińskiej restauracji, której korzenie sięgają 1864 roku.

Na drugim końcu spektrum najtańszą pozycją w menu obiadowym w iDen & QuanJuDe Beijing Duck House jest biały ryż jaśminowy za 3 dolary, chociaż wyraźnie nie jest to opłacalna opcja na posiłek. Najtańszą opcją, która mogłaby być samodzielnym obiadem, są prawdopodobnie ekologiczne knedle wieprzowe w zupie, za 15 USD od osoby.

Jest też menu na lunch, który zawiera przyciemnione produkty w niższych cenach, w tym tajwańską duszoną bułkę wieprzową za 5,99 USD. Najdroższe produkty na lunch wymienione na stronie kosztują tylko 30 dolarów: tofu z mapo z posiekanym wagyu, przegrzebki gotowane na parze i jajka tofu kosztują dużo.

Danie w iDen & QuanJuDe Beijing Duck House. (Zdjęcie: Ken Huang)

Kiza Tanto

Przecznica na zachód od Barbary na East Pender Street, japońsko-włoska restauracja fusion Kissa Tanto serwuje smażone nadziewane oliwki za 9 USD.

Najtańszą ofertą byłby posiłek, jednak najprawdopodobniej byłaby to sałatka z ośmiornicy lub rybne crudo, każda dostępna za 24 USD i jest technicznie przystawką. Najtańszym daniem jest Tajarin – danie z makaronu z masłem, pieczonymi grzybami i solonym żółtkiem – za 33 USD.

Najdroższą przystawką jest węgiel drzewny udon, który jest podawany z krabem Dungeness, krewetkami, kalmarami, marynowanymi pomidorami i masłem kalabryjskim chili i kosztuje 49 USD. Istnieje również cała smażona ryba po „cenie rynkowej”, która może być droższa. http://www.kissatanto.com/

Kissa Tanto też ma Obszerna lista napojówNajdroższy kawałek to Solaya Antinori z 2004 roku, Cabernet Sauvignon z Toskanii, który można kupić za 1170 USD.

masayoshi

Masayoshi specjalizuje się w omakasach, japońskiej tradycji codziennego menu sushi, które szef kuchni wybiera w zależności od tego, co jest świeże.

Kolacja w restauracji Fraser Street Kosztuje 195 USD za osobę Zawiera przystawkę, około 10 kawałków sushi nigiri, zupę miso i deser. Do dokonania rezerwacji wymagany jest depozyt w wysokości 50 USD.

Masayoshi specjalizuje się w omakazie, japońskiej tradycji codziennego menu sushi, które szef kuchni wybiera w zależności od tego, co jest świeże. (Zdjęcie: Laila Cook)

Opublikowano w domu

Inna restauracja Mount Pleasant, opublikowana na Main, oferuje domowe chipsy ziemniaczane i dipy za 8 USD.

najtańsze danie na liście Na posiłek może wystarczyć smażone brokuły w panierce miso, orzeszki pinii i gruszki nashi za 19 dolarów.

Najdroższym produktem spożywczym w menu jest pierś z kaczki Fraser Valley z konfitowanym kaczką, ciastem kurkowym i czaszkowcem, która kosztuje 55 USD.

Wszystkie oferty żywnościowe są zachwycone najdroższymi winami w menu, jednak butelka Domaine Armand Rousseau pinot noir za 598 USD.

Św. Wawrzyńca

Znajduje się na Powell Street w dzielnicy zwanej czasem Railtown, Saint Lawrence Oferuje siedmiodaniowe menu degustacyjne Z wyborem przystawek, przystawek i deserów za 89 USD za osobę.

Goście mogą dodać Oreilles de crisse – smażone skórki wieprzowe z dodatkiem klonu i przypraw montrealskich – za 11 USD. Inne opcjonalne dania obejmują ślimaki za 18 USD i ciasta parzone nadziewane musem z kaczych wątróbek za 19 USD.

Quebecois nie ma menu napojów na swojej stronie internetowej.

BIB GOURMAND OPCJE

Dla tych, którzy szukają niedrogich posiłków, przewodnik Michelin przyznał 12 restauracjom ocenę „Bib Gourmand”, co oznacza „dobre jedzenie w rozsądnych cenach”.

Według Michelin są to restauracje, w których można zjeść dwa dania i lampkę wina lub deser już za 60 dolarów.

Pełna lista restauracji Bib Gourmand w Vancouver można znaleźć tutaj.