W środę w Bibliotece Stanleya A. Milnera otwarto nową interaktywną przestrzeń do nauczania umiejętności żywieniowych i odżywiania mieszkańców Edmonton.
The Kitchen to hybrydowa kuchnia komercyjna i domowa o powierzchni 2100 stóp kwadratowych w bibliotece w centrum Edmonton.
Biblioteka Publiczna w Edmonton będzie oferować lekcje gotowania dla początkujących osobiście i online dla Edmontonczyków, aby zdobyć praktyczne doświadczenie w gotowaniu, żywieniu i zrównoważonym rozwoju.
EPL już w czasie pandemii oferował zajęcia online, ale The Kitchen pozwoli im to rozszerzyć.
„Chcemy zaoferować szeroką gamę zajęć dla szerokiego zakresu umiejętności i zainteresowań oraz sprawić, by gotowanie było naprawdę przystępne dla ludzi” – powiedziała Tina Thomas, dyrektor wykonawczy ds. obsługi klienta w EPL.
Kuchnia hybrydowa daje uczniom możliwość wypróbowania komercyjnych urządzeń, takich jak frytkownica, których zdaniem Thomasa większość ludzi nie będzie miała w swoich domach. Dodaje jednak, że istnieją również zwykłe przybory kuchenne, z których mogą korzystać uczniowie.
„Możesz nie mieć robota kuchennego, możesz nie mieć mandoliny, możesz nie mieć miksera stojącego, możesz spróbować tutaj i uświadomić sobie:„ Moje gotowanie byłoby o wiele lepsze, gdybym kupił niektóre z nich ”” Thomas powiedział.
Synowie Sherry Norton, w wieku od 12 do 14 lat, brali lekcje podczas pandemii.
„Szukali rzeczy do zrobienia i to było idealne” – powiedział Norton. „Dzieci uczą się, kiedy się bawią”.
Jej chłopcy lubili zajęcia i powiedziała, że są bardziej pewni siebie w kuchni. Od tego czasu ugotowali niektóre potrawy, których nauczyli się na zajęciach, i poprawili się przy pierwszym ich przygotowaniu.
„To było naprawdę miłe, że mogli swobodnie odkrywać siebie i wyrażać siebie” – powiedziała. „To cenny zasób, a teraz z nową przestrzenią jest jeszcze lepszy”.
„Wiemy również, że istnieje zapotrzebowanie na grupy społecznościowe i organizacje kulturalne, które mają praktyki żywieniowe i chcą mieć miejsce, w którym mogą rozwijać społeczność w zakresie żywności. Ta przestrzeń będzie dostępna dla ludzi do wykorzystania w tym celu” – powiedział Thomas. .
EPL będzie również wykorzystywać The Kitchen do zbierania funduszy i wydarzeń.
„Analityk. Nieuleczalny nerd z bekonu. Przedsiębiorca. Oddany pisarz. Wielokrotnie nagradzany alkoholowy ninja. Subtelnie czarujący czytelnik.”
